東京ビッグサイトで行われている 国際食品工業展 にて 大阪サニタリー株式会社が醸造設備の展示を行っています。
期間は2018年6月12日(火)~15日(金)と明日まで開催。
醸造設備を目にしてゆっくり触って、ABEと提携した醸造システムを納得がいくまで直接確認できる貴重なチャンスです。
と珍しくふざけず記事をアップ!みなさんこんにちは!
今回は少し業界向けな話題をコラムとして取り上げてみようと思います。
醸造設備を目にすることができるのがブリューパブの魅力の1つでもありますが、実際の営業中や、仕込み日と重なると時間をかけて手にして・・・というのは難しいですね。
都内近郊の方にオススメの展示会ではありますが、最新鋭の設備がどのような物になっているのか、今のアメリカクラフトビールのスタンダードといっても過言ではないABEの醸造システムがどういうものなのか。知っておいて損はありません♪
醸造システムというと仕込み量やタンクの種類などに目がいきがちですが、使い勝手の良さや「なぜ使いやすいのか」「どのような工夫がなされているのか」を知ることは”醸造システムの造り手”だからこそ知り得る内容です。
タンク同士の距離感や、衛生面での配慮、掃除やメンテナンスのしやすさなど、様々な工夫を是非会場で聞いてみてください!もちろん、ブリューパブの見学ツアーでも♪
スタッフ2人となったBREW PUB JAPANは、今後はコラム強化していきます!
軽い暇つぶしにピッタリな楽しい話題から、しっかりとした業界トークや編集担当の私のトークも炸裂!?
日本中で今日も作られる新しいビールに乾杯!
国際食品工業展
https://www.foomajapan.jp/index.html
大阪サニタリー株式会社
http://www.osaka-sanitary.co.jp/craftbeer/