全国のBrewPub（ブリューパブ）情報サイト

みなさんこんにちは！

以前にクラウドファウンディングでご紹介しました　Inazuma Beer　さんが自家醸造ビールの提供をスタート！

いつもなら「現地に行かねば・・・」と話すところですが、数少ない外販樽を飲むことができました♪

非常に柔らかく、ドリンカブルなペールエール。香りとほのかな苦味、スイーツと合わせるスタウトなど、意欲的なビール造りを感じました！

六本木という東京を代表するオフィス街で、隠れ家のように地下に入り込むお店。ゆったりと大人の時間を過ごせる事、間違いなしです。

Inazuma Beer/Inazuma Dinning

詳しい情報はこちらをクリック

港区六本木3-6-9 イチベエビルアパートメント

TEL　03-6441-2802

月～金11:30 – 15:00/ 18:00 – 23:00 土・祝 11:30 – 23:00

東京ビッグサイトで行われている　国際食品工業展　にて　大阪サニタリー株式会社が醸造設備の展示を行っています。

期間は2018年6月12日(火)～15日(金)と明日まで開催。

醸造設備を目にしてゆっくり触って、ABEと提携した醸造システムを納得がいくまで直接確認できる貴重なチャンスです。

と珍しくふざけず記事をアップ！みなさんこんにちは！

今回は少し業界向けな話題をコラムとして取り上げてみようと思います。

醸造設備を目にすることができるのがブリューパブの魅力の１つでもありますが、実際の営業中や、仕込み日と重なると時間をかけて手にして・・・というのは難しいですね。

都内近郊の方にオススメの展示会ではありますが、最新鋭の設備がどのような物になっているのか、今のアメリカクラフトビールのスタンダードといっても過言ではないABEの醸造システムがどういうものなのか。知っておいて損はありません♪

醸造システムというと仕込み量やタンクの種類などに目がいきがちですが、使い勝手の良さや「なぜ使いやすいのか」「どのような工夫がなされているのか」を知ることは”醸造システムの造り手”だからこそ知り得る内容です。

タンク同士の距離感や、衛生面での配慮、掃除やメンテナンスのしやすさなど、様々な工夫を是非会場で聞いてみてください！もちろん、ブリューパブの見学ツアーでも♪

スタッフ2人となったBREW PUB JAPANは、今後はコラム強化していきます！

軽い暇つぶしにピッタリな楽しい話題から、しっかりとした業界トークや編集担当の私のトークも炸裂！？

日本中で今日も作られる新しいビールに乾杯！

国際食品工業展

https://www.foomajapan.jp/index.html

大阪サニタリー株式会社

http://www.osaka-sanitary.co.jp/craftbeer/

こんにちは！久しぶりのコラム更新。皆さんビール楽しんでますか？

新店ラッシュを追いかけるように少しずつ掲載をさせて頂いてきましたが、（6/5訪問）今回は開業して2日目のOne’s Brewery Pubさんに突撃してきました♪

北浜駅は京都と大阪を繋ぐ京阪と地下鉄堺筋線の2路線が交差する主要駅。大阪証券取引所もあるビジネス街の顔と、川沿いにはお洒落なカフェ、レトロな街並みも楽しめるグルメスポット

One’s Breweryさんはそんな街の8階・9階にお店を構えて6/3にオープン！

8階は発酵タンクを施設内に設置し、カジュアルに楽しめるPub　9階はコース料理と自家製ビールを楽しめるラグジュアリーなDinning

今回は8階のPubにお邪魔してきました。早速１ｓｔバッチを飲みに行っちゃいましょう！

KLS-001はケルシュスタイルの爽やかビール。ドリンカビリティを追求するコンセプトにピッタリ！今後は様々なスタイルにも挑戦されるとの事

エレベーターを降りると目の前に広がる発酵タンク。ヘッドブルワーの鈴木さんにかっこいいポーズで！とリクエストしても優しく応えてくれました(笑)

というのも実は編集担当の私と鈴木ブルワーは3年ほど前からのお付き合い。毎年1回ビアフェスで会うたびに写真を撮っているので、2018年の写真もバッチリ納めることに成功しました(笑)

250Lの仕込みが可能で、驚くべきは設備は自社輸入！今後は醸造設備の提供や立ち上げサポートなどの事業も行うとの事で、ブリューパブの裾野が広がるのが楽しみですね♪

そして9階は！といきたいところだったのですが営業時間前。またの機会にこだわりのスパイスフードも合わせて報告していきたいと思います！

BREW PUB JAPANページも編集中！速報から上げちゃうほどのフレッシュな最新情報でした♪

皆さんこんにちは！この記事が載る頃は、けやき広場の春のビール祭りで大盛り上がりの頃でしょうか。

外でビールを飲む楽しさは格別！特に自然の中で飲みたい主義の私から、最高の水が生み出す新しいブリューパブをご紹介します♪

水上温泉街にある　OCTONE Brewing　さん

Enjoy nature, smile back.

ブログから拝借させて頂きました。本当にこの言葉に尽きる素晴らしい雰囲気と、情熱が伝わってきます♪

温泉旅館に泊まると1泊の間に5回は入浴してしまう私にはたまらないお店のご紹介でした！

OCTONE Brewing

群馬県利根郡みなかみ町湯原702-2

0278-25-4520

詳細はこちらをクリック

Golden Weekも最終日。日本のあらゆるところで様々なイベントや催し、私もフードイベントに1日だけ遊びに行けて、思いっきり肉を食べすぎました(笑)

皆様ビール飲んでますか？こんな心地よい気候だと、どこか絶好のロケーションで飲みたくなる・・・なんて誘惑が出てきちゃいますね♪

今回のご紹介は神奈川県は南足柄。富士山も美しく見える町でゆったりとビールが楽しめる

Garapago Racing Kaisei Handmade Beer

4月20日にオープンしたばかりの超フレッシュなブリューパブです♪

Garapago Racing Kaisei Handmade Beer　さんの情報はこちらをクリック

春の嵐が吹き荒れた3月から桜の開花、卒業式、春のイメージがどんどん膨らみますね♪

こちらのページを先に編集するのは久しぶりな気がします。Facebookに頼りすぎな現代人編集担当です。

『世界のビール図鑑』の発売記念イベントが開催されているのは、ビール通の方はご存知かもしれませんね。

4月初旬に金沢の　Oriental Brewing　とブリューパブ　テタールヴァレ　にて開催されます♪

金沢会場　https://www.facebook.com/events/163900911086199/

大阪会場　https://www.facebook.com/events/150941275594347/

世界屈指のビールライターによる初の日本語版。日本語版監修者である熊谷氏を招き、トークセッションと美味しいビールが楽しめるイベントです。

楽しく学びながら、ブリューパブならではの醸造所の様子も見れちゃいます♪

また大阪会場では2部制で、できたてのビールとフードのマリアージュを、それぞれのプロから学べる貴重なチャンスも！

お問い合わせは各店舗、またはイベントページにご連絡ください。

池袋から約1時間。飯能河原を眺める断崖絶壁（！！）にそびえる館

ここに何とクラフトビール醸造所と、レストランが入っているだなんて！！

埼玉県のCARVAAN様の情報を掲載させて頂きました。

貿易会社ならではの自社輸入での原料と、地元飯能で作られるモルトやホップ、そこにエキゾチックな副原料をアクセントに・・・

醸されるビールは美味しさはもちろん、文化を感じさせるような1杯♪　自慢のお料理もなんて美味しそうなのでしょうか！

もちろんビール好きですが、同じくらいお食事大好きな筆者は、ついついお料理の話題ばかり触れてしまいそうに(笑)

春先は少しお洒落をして、異国の文化を体感してみるのはどうでしょうか♪

CARVAAN 様の情報はこちら

2017年7月よりスタートしたHyuga Breweryはご存知でしょうか？

東京から南に下り、伊豆半島を経て海もわたった神津島（こうづしま）。伊豆諸島の１つで、三宅島のお隣。

そんな島にドイツ製の醸造設備と、東京オリンピックを前にボトリング設備も導入を目指す本格ブリューパブがあるんです！

そんなHyuga Breweryのある神津島ではビールはもちろん、ダイビング・釣りのスポットとしても楽しめます。

春先から夏の旅行にも楽しそうですね♪　そんなブリューパブのクラウドファウンディングを今回はご紹介致します！

既に醸造スタートしているHyuga Breweryですが、島の地元の方・もしくは島に訪れる事でしか飲めないドラフトオンリーです。

もちろんブリューパブの楽しみ方としては最高なのですが、ボトリングを行う事で島発でもっとビールを届けられ、お土産にもピッタリです。形に残る思い出ですよね！

春にボトリング設備を導入を目指したクラウドファウンディング。リターンはもちろんビールが♪

クラフトビール業界のホットワードでもあるクラウドファウンディング。直接的な支援はもちろんですが、ビール業界全体の盛り上がりのためにも皆さんと一緒に貢献していきたいですね！

今後もBREW PUB JAPANでは店舗やビール紹介はもちろん、同じクラフトビール業界に居るからこその情報も発信して参ります♪

クラウドファウンディングURLはこちら

https://www.makuake.com/project/hyuga-brewery/

Hyuga Brewery

東京都神津島村142番地

営業時間：18:00~23:30(LO23:00)
定休日：月曜日
TEL:04992-7-5335

海老名という土地はご存知ですか？

大阪人の筆者は、やはり海老名サービスエリアでしょうか。美味しいものをたくさん食べられるので大好きです(笑)

神奈川県海老名市でチェコ出身のブルワーが奏でるラガースタイルビールが楽しめるブリューパブのご紹介です。

EBINA BEERではラガースタイルを中心に様々なビアスタイル、そしてフルーツを使った季節感のあるビールも楽しめます！

2018年は品評会やビアフェスにも参加するとのことで、さらに美味しさを研ぎ澄ましていくのが楽しみですね♪

EBINA BEER

神奈川県海老名市扇町5-4

情報はこちらをクリック

前編で飲み足りない編集担当は、無事に次なる目的地に辿り着けるのか！？

東京ブリューパブツアーの後編は、

Y.Y.G. Brewery & Beer Kitchen

インターナショナルビアカップでも複数のメダルを獲得した実力派ブリューパブ

今回は早い訪問時間でしたので、1階のBARスペースで頂きます♪

まずヘッドブルワーの山之内さんに注いでもらったのはNE IPAのニュートーキョー IPA

華やかな香りと、とろけるよな口当たり。口の奥からもさらに華開くホップの香りは、さすがの一言

YYGさんといえばNE IPAという声もあるほどの実力を体感しました！

2杯目は「森の土は湿っていた」

なんと、トリュフを使ったスペシャルビール！口にすると本当にトリュフの香りと、まるでバーレイワインのような飲み口。

なんだかセレブな気分にさせてくれる、少し冷えた気候にピッタリの1杯！

カウンター横ではオリジナルグッズと、樽型のグラウラーが！これは面白いですね♪

小さな樽に入れたビールを持ち込めばまさにヒーロー！これもブリューパブならではの取り組みです。

短い時間の訪問だったのですが、魅力をお伝えできたでしょうか？

年末の忘年会シーズン、皆様の地元のビールでゆったりと、時には仲間と楽しく乾杯するのもオススメです！

Y.Y.G. Brewery & Beer Kitchen

住所東京都渋谷区代々木2-18-3 1F・7F

営業時間

1F (Bar) 月〜金曜　17:00~23:30 土・祝日12:00~23:30 日曜　12:00~21:00

7F (Dining) 月〜金曜　18:00~23:30 土・祝日　12:00~23:30

TEL 03-6276-5550