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【新規掲載】ブルワリー&レストラン CARVAAN

2018/02/24

  • 店舗トピックス

池袋から約1時間。飯能河原を眺める断崖絶壁(!!)にそびえる館

 

ここに何とクラフトビール醸造所と、レストランが入っているだなんて!!

 

埼玉県のCARVAAN様の情報を掲載させて頂きました。

 

貿易会社ならではの自社輸入での原料と、地元飯能で作られるモルトやホップ、そこにエキゾチックな副原料をアクセントに・・・

 

醸されるビールは美味しさはもちろん、文化を感じさせるような1杯♪ 自慢のお料理もなんて美味しそうなのでしょうか!

 

 

もちろんビール好きですが、同じくらいお食事大好きな筆者は、ついついお料理の話題ばかり触れてしまいそうに(笑)

 

春先は少しお洒落をして、異国の文化を体感してみるのはどうでしょうか♪

 

CARVAAN 様の情報はこちら

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Hyuga Breweryがクラウドファウンディング募集中

2018/02/05

  • その他ニュース

2017年7月よりスタートしたHyuga Breweryはご存知でしょうか?

 

東京から南に下り、伊豆半島を経て海もわたった神津島(こうづしま)。伊豆諸島の1つで、三宅島のお隣。

 

そんな島にドイツ製の醸造設備と、東京オリンピックを前にボトリング設備も導入を目指す本格ブリューパブがあるんです!

 

 

そんなHyuga Breweryのある神津島ではビールはもちろん、ダイビング・釣りのスポットとしても楽しめます。

 

春先から夏の旅行にも楽しそうですね♪ そんなブリューパブのクラウドファウンディングを今回はご紹介致します!

 

既に醸造スタートしているHyuga Breweryですが、島の地元の方・もしくは島に訪れる事でしか飲めないドラフトオンリーです。

 

もちろんブリューパブの楽しみ方としては最高なのですが、ボトリングを行う事で島発でもっとビールを届けられ、お土産にもピッタリです。形に残る思い出ですよね!

 

春にボトリング設備を導入を目指したクラウドファウンディング。リターンはもちろんビールが♪

 

クラフトビール業界のホットワードでもあるクラウドファウンディング。直接的な支援はもちろんですが、ビール業界全体の盛り上がりのためにも皆さんと一緒に貢献していきたいですね!

 

今後もBREW PUB JAPANでは店舗やビール紹介はもちろん、同じクラフトビール業界に居るからこその情報も発信して参ります♪

 

クラウドファウンディングURLはこちら

https://www.makuake.com/project/hyuga-brewery/

Hyuga Brewery

東京都神津島村142番地

営業時間:18:00~23:30(LO23:00)
定休日:月曜日
TEL:04992-7-5335

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【新規掲載】EBINA BEER

2018/01/16

  • 店舗トピックス

海老名という土地はご存知ですか?

大阪人の筆者は、やはり海老名サービスエリアでしょうか。美味しいものをたくさん食べられるので大好きです(笑)

 

神奈川県海老名市でチェコ出身のブルワーが奏でるラガースタイルビールが楽しめるブリューパブのご紹介です。

 

EBINA BEERではラガースタイルを中心に様々なビアスタイル、そしてフルーツを使った季節感のあるビールも楽しめます!

 

2018年は品評会やビアフェスにも参加するとのことで、さらに美味しさを研ぎ澄ましていくのが楽しみですね♪

 

EBINA BEER

神奈川県海老名市扇町5-4

情報はこちらをクリック

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【BrewPub訪問記】いざ、東京のブリューパブへ!(後編)

2017/12/14

【BrewPub訪問記】いざ、東京のブリューパブへ!(後編)

前編で飲み足りない編集担当は、無事に次なる目的地に辿り着けるのか!?

 

東京ブリューパブツアーの後編は、

Y.Y.G. Brewery & Beer Kitchen


 

インターナショナルビアカップでも複数のメダルを獲得した実力派ブリューパブ

今回は早い訪問時間でしたので、1階のBARスペースで頂きます♪

 

まずヘッドブルワーの山之内さんに注いでもらったのはNE IPAのニュートーキョー IPA

華やかな香りと、とろけるよな口当たり。口の奥からもさらに華開くホップの香りは、さすがの一言

YYGさんといえばNE IPAという声もあるほどの実力を体感しました!

 

2杯目は「森の土は湿っていた」

なんと、トリュフを使ったスペシャルビール!口にすると本当にトリュフの香りと、まるでバーレイワインのような飲み口。

なんだかセレブな気分にさせてくれる、少し冷えた気候にピッタリの1杯!

 

カウンター横ではオリジナルグッズと、樽型のグラウラーが!これは面白いですね♪

小さな樽に入れたビールを持ち込めばまさにヒーロー!これもブリューパブならではの取り組みです。

 

短い時間の訪問だったのですが、魅力をお伝えできたでしょうか?

年末の忘年会シーズン、皆様の地元のビールでゆったりと、時には仲間と楽しく乾杯するのもオススメです!


Y.Y.G. Brewery & Beer Kitchen

住所東京都渋谷区代々木2-18-3 1F・7F

営業時間

1F (Bar) 月〜金曜 17:00~23:30 土・祝日12:00~23:30 日曜 12:00~21:00

7F (Dining) 月〜金曜 18:00~23:30 土・祝日 12:00~23:30

TEL 03-6276-5550


 

 

 

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【BrewPub訪問記】いざ、東京のブリューパブへ!(前編)

2017/12/04

【BrewPub訪問記】いざ、東京のブリューパブへ!(前編)

秋の夜長もあっという間、師走の12月となりました。

東京まで向かい、3つのブリューパブを訪問させて頂きました♪

 

定員12名の小さなブリューパブ 世田谷生まれの経堂エール

後藤醸造


 

小田急「経堂駅」までは新宿駅から15分ほどだったでしょうか。経堂駅を降りると、駅前には大きなショッピングセンター

周辺には大学も点在しつつも、少し歩くと閑静な住宅街と感じました。

 

そんな経堂で9月に醸造開始した「後藤醸造」さんにお伺いしたのは月曜日・・・定休日にも関わらず、訪問をさせて頂きました!

工場側から潜入させて頂き、300L仕込みの美しい設備。この風景こそブリューパブの醍醐味ですよね♪

 

神奈川県のサンクトガーレンで働かれたあと、山梨県のアウトサイダーブルーイングの丹羽智さんの元にてさらなる経験を積まれた後藤健朗さん。

 

オーナー・ブルワー・料理長と3つの肩書きを持つ健朗さんと、奥様の由紀子さんのご夫婦で営まれている定員12名の小さなお店。

コンパクトにまとまっているからこそ、地元の方同士でのトークにも花が咲きそうですね♪

自家製ビール以外にもゲストビールも合わせ、合計4タップ。今後は様々なスタイルにも挑戦していきたいと話してくださいました。

クラフトビールを初めて体験される方も多いとの事で、リーズナブルな価格はビール好きの私も大喜びです(笑)

 

うーん!次回は必ず営業日に上京したいですね!

お休み中もデスクワークで忙しくされている中、温かく迎えてくださりありがとうございました!

 

こうなるとビールが飲みたい!さっそくもう一度小田急線に乗り込み、向かうは六本木。

 

12月から自家醸造ビール提供予定!激戦区・六本木でクラフトビールとフードのマリアージュ提案

Inazuma Beer/Inazuma Dining


六本木といえば、都内随一のクラフトビールスポット!

世界的な人気を誇るBrew Dog、Rio Brewing、富士桜高原麦酒の直営店をはじめ、クラフトビールを多数取り扱うビアバーも点在するエリアなのです。

 

そんな街で六本木初の醸造設備を構えるInazuma Beerさんの地下1階、Inazuma Diningさんに昼ビールを楽しみにお邪魔してきました!

 

お店の入り口には醸造設備をオブジェのように活用されたオシャレな雰囲気、その奥には現在準備中の醸造設備。

 

まるでオーセンティックバーのような入り口から入ると、静かで落ち着いた空間

「国産牛ほほ肉のビール煮込み」をランチで頂きます♪

とーっても柔らかく煮込まれたお肉とソースは食欲をそそります。

 

一緒に楽しむのは KAGUA Special Edition 2017/Far Yeast Brewing

こうしたマリアージュを既に大切にされており、醸造開始が楽しみですね!

 

え、ブリューパブのビールを飲んでないんじゃないか!?

東京ツアー後編でバッチリお伝えします!

 

今回紹介したブリューパブの情報はこちら


後藤醸造

住所東京都世田谷区経堂2-14-3 経堂OKコート1F

営業時間 水~土/15:00-22:30 (LO22:00) 日/13:00-21:30 (LO21:00)

TEL 03-6751-0698

詳しく紹介しているBREW PUB JAPANページはこちらをクリック


Inazuma Dining/Inazuma Beer

住所:東京都港区六本木3-6-9 イチベエビル地下1階
営業時間:月~金 11時半~15時/ 18時~23時
土・祝日 11時半~23時
TEL 03-6441-2802

BREW PUB JAPANでもご紹介したクラウドファウンディングは、12/14まで継続中です!

https://www.makuake.com/project/inazumabeer/

 

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【新規掲載】後藤醸造

2017/11/17

  • 店舗トピックス

小田急小田原線 経堂駅からすぐの「後藤醸造」さん

 

地域に根差した営業で、貸切パーティーなどアットホームな雰囲気♪

 

自慢の料理はアッサリおつまみからブルワー兼シェフ兼オーナー(!)の豪快な肉料理まで。

 

お料理まで手掛ける中、日常の中の驚きを体感してもらう。まさにブリューパブの醍醐味ですね!

 

飲み心地の良さを追求するアメリカンペールエール「経堂エール」で乾杯しましょう!

 

後藤醸造さんの情報は こちらをクリック

03-6751-0698

小田急小田原線 経堂駅からすぐ

 

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【新規掲載】まめまめびーる

2017/11/09

  • 店舗トピックス

小豆島といえば、皆さん何を思い浮かべますか?

私は実はオリーブが大好物で、よくビールのお供にもしています♪

また数多くの観光スポットもあり、瀬戸内国際芸術祭の記憶も新しいですね。

 

そんな小豆島初の「地元に愛されて」「地元だからこそ美味しい」地ビール造りをしている、まめまめびーるさんの情報を掲載致しました。

 

地元のブリューパブを愛しつつも、「ビールを通じて観光し、その土地を楽しむ」という県外ならではの楽しみ方が編集担当の想いです。

その想いに共感してくださる、小豆島を愛してやまない魅力あふれるブリューパブです♪

 

夏が最高だろうな!という絶景。春も風を感じられそう。秋は豊作、冬は港でロマンチックに・・・年中魅力があるじゃありませんか!

 

Facebookページもありますので、瀬戸内巡りの際は是非問い合わせてみてくださいね♪

 

まめまめびーる

香川県小豆群小豆島町坂手甲769番地

0879-62-8670

 

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Inazuma Beerがクラウドファウンディング開始!

2017/10/29

  • その他ニュース

六本木にある Inazuma Dining はご存知でしょうか?

 

ビールとフードのペアリングを追求した、六本木の街並みにピッタリなスタイリッシュなお店です。

 

このオシャレなビアダイニングは、11月から醸造所併設のブリューパブとして始動致します!

 

そんな注目のブリューパブInazuma Beerは、クラウドファウンディングにて追加設備の支援を募集しております。

 

ビールと料理のペアリングを追求するうえで、オーナーの稲津さんが導き出した答えは・・・

 

「自分たちでビールを造る」

 

個性的で、美味しいクラフトビールを通じて みなさんの日常をワクワクしたものに!」をテーマに立ち上がった壮大なプロジェクト

Makuakeページを見ているだけでワクワクしてきますね♪

 

お近くの方は1杯目ビール割引(なんと無料の支援コースも!)や、遠方で年に1回の東京旅行しか・・・という方も、ボトルビールをゲットできる支援コースもございます。

 

日本のブリューパブのさらなる盛り上げは、ビアファンの皆様によって達成されます。

 

稼働致しましたら、もちろんBREW PUB JAPANでもご紹介いたします!お楽しみに!

Inazuma Dining/Inazuma Beer

住所:東京都港区六本木3-6-9 イチベエビル地下1階
南北線 六本木一丁目駅 徒歩3分/ 大江戸線・日比谷線 六本木駅 徒歩6分
営業時間:月~金 11時半~15時/ 18時~23時
土・祝日 11時半~23時
電話:03-6441-2802

 

クラウドファウンディングページはこちら!

https://www.makuake.com/project/inazumabeer/

最新情報は、公式Facebookにて

https://www.facebook.com/INAZUMABEER/

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【BrewPub訪問記】STAR BOARDさんで神戸の夜を満喫♪

2017/10/10

第2回 Brew Pub 訪問記


皆さんこんにちは!ビアライフ、楽しんでいますか?

 

第2回 BrewPub訪問記 今回は兵庫県神戸市のSTAR BOARDさんにお邪魔しました♪

 

今回は三ノ宮駅から歩いてみたのですが、どうやら元町駅からの方が近いとのことです。神戸港や中華街のあるエリアですね。

 

モダンな外観で、いくつかのテナントも入店されています。2階にお店がありますよ!

なんと訪問した日が「ビールの日」というイベントデーで、1杯350円で楽しめちゃいました!

このようなイベント告知は公式インスタグラムでチェックすることができます。

 

「白ワインと呼ばないで」をオーダー。グレープフルーツを使ったゴーゼスタイルで、1杯目にぴったりな爽やかさ!

一緒に合わせるのは「野菜のビール漬け」シンプルな味わいがマッチするだろう・・・と期待通り!優しく包み込んでくれました。

白ワインと呼ばないで ABV5.5% IBU12

 

同時にお店のイチオシメニューのディープディッシュピザをオーダー。

分厚いシカゴスタイルピザは焼き上がりまで少し時間がかかるので、早めのオーダーがオススメです。

20タップのサーバーからは、スターボードはもちろん六甲ビールや海外ビールも楽しめます。

 

ショウガを使ったブラウンエール「ブラウンジャー」を飲んでいると、ピザが焼き上がりました♪

生地の甘味とお肉のジューシーさが絶妙にマッチする絶品ピザは、もちろんビールとの相性も抜群!

ブラウンジャー ABV5.7% IBU40 ディープディッシュピザは分厚い生地で食べ応え抜群♪

 

最後にブルワーマイクさんの自信作、ホップボーンを頂きます。7%のガツンとくるアメリカンスタイルIPA

ホップボーン ABV7% IBU35

 

これは美味い!ホップの香りが何層にも重なり、口にすると次々に弾けて香りが広がります。

素晴らしい完成度のIPAでほろ酔いになってきたところで、マイクさんと工場を訪問させて頂きました。

 

次回作のビールを3種類発酵・熟成中。これもまた飲みにお伺いしないと♪

ビールの日でなくてもUS PINT 700円~と非常にリーズナブルで、お料理のボリュームもしっかり!

 

もう1つの顔としての六甲ビール直営店としても、もちろん楽しめます。

三ノ宮駅前の「ポートサイド」でもスターボードブルーイングのビールが飲むことができるので、そちらにも足を運んでみてください。

 

 


すっかり帰りが遅くなってしまうほど満喫してしまった、第2回BrewPub訪問記

友人を誘って、今度はガッツリお肉料理を食べてみたいと思う、まだまだ食べ盛りの編集担当なのでした。

 

BrewPub STAR BOARD の詳細はこちら

Brew Pub STAR BOARD

神戸市中央区北長狭通2-7-12 PMPTビル205

三ノ宮駅から徒歩7分 元町駅から徒歩5分


国内初のブリューパブ専門ポータルサイト

BREW PUB JAPAN 編集部

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【新規掲載】Brew Pub スターボード

2017/10/07

  • 店舗トピックス

港町 神戸の三宮・元町エリアの楽しいアメリカンスタイルブリューパブ♪

 

六甲ビアダイナーとして、六甲ビールさんの直営パブとして営業されてきたお店がブリューパブとしてリニューアルされていたのはご存知でしたか?

 

ブルワーのマイクさんが作り上げるアメリカンスタイルIPAはもちろん絶品、スパイスやフルーツを使った小規模醸造ならではの個性的なビールも楽しめます。

 

美味しいお料理はシカゴスタイルのディープディッシュピザを中心に、グループでも大満足のボリューミーな料理が自慢。

 

早速BREW PUB JAPAN編集の私も足を運んできましたので、後日訪問記をアップしたいと思います♪

 

Brew Pubスターボードさんの紹介ページはこちら

⇒ http://brewpub.jp/shop/313/

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BREW PUBとは

Brewing
醸造。ビールの醸造所。ブルワリー。
Pub
パブ 酒場 イギリス発祥のコミュニティ Public Houseの略。

小規模設備のビール工場と、 そこで醸造したビールを提供するパブレストラン。これらを併せて備えた飲食店が、ブリューパブです。

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