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大阪・北浜 One’s Brewery Pub 訪問記!

2018/06/08

こんにちは!久しぶりのコラム更新。皆さんビール楽しんでますか?

 

新店ラッシュを追いかけるように少しずつ掲載をさせて頂いてきましたが、(6/5訪問)今回は開業して2日目のOne’s Brewery Pubさんに突撃してきました♪

 

北浜駅は京都と大阪を繋ぐ京阪と地下鉄堺筋線の2路線が交差する主要駅。大阪証券取引所もあるビジネス街の顔と、川沿いにはお洒落なカフェ、レトロな街並みも楽しめるグルメスポット

 

One’s Breweryさんはそんな街の8階・9階にお店を構えて6/3にオープン!

8階は発酵タンクを施設内に設置し、カジュアルに楽しめるPub 9階はコース料理と自家製ビールを楽しめるラグジュアリーなDinning

 

今回は8階のPubにお邪魔してきました。早速1stバッチを飲みに行っちゃいましょう!

 

KLS-001はケルシュスタイルの爽やかビール。ドリンカビリティを追求するコンセプトにピッタリ!今後は様々なスタイルにも挑戦されるとの事

 

エレベーターを降りると目の前に広がる発酵タンク。ヘッドブルワーの鈴木さんにかっこいいポーズで!とリクエストしても優しく応えてくれました(笑)

 

というのも実は編集担当の私と鈴木ブルワーは3年ほど前からのお付き合い。毎年1回ビアフェスで会うたびに写真を撮っているので、2018年の写真もバッチリ納めることに成功しました(笑)

 

250Lの仕込みが可能で、驚くべきは設備は自社輸入!今後は醸造設備の提供や立ち上げサポートなどの事業も行うとの事で、ブリューパブの裾野が広がるのが楽しみですね♪

 

 

そして9階は!といきたいところだったのですが営業時間前。またの機会にこだわりのスパイスフードも合わせて報告していきたいと思います!

 

BREW PUB JAPANページも編集中!速報から上げちゃうほどのフレッシュな最新情報でした♪

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【新規掲載】OCTONE Brewing

2018/05/24

  • 店舗トピックス

皆さんこんにちは!この記事が載る頃は、けやき広場の春のビール祭りで大盛り上がりの頃でしょうか。

 

外でビールを飲む楽しさは格別!特に自然の中で飲みたい主義の私から、最高の水が生み出す新しいブリューパブをご紹介します♪

 

水上温泉街にある OCTONE Brewing さん

 

Enjoy nature, smile back.

 

ブログから拝借させて頂きました。本当にこの言葉に尽きる素晴らしい雰囲気と、情熱が伝わってきます♪

 

温泉旅館に泊まると1泊の間に5回は入浴してしまう私にはたまらないお店のご紹介でした!

 

OCTONE Brewing

群馬県利根郡みなかみ町湯原702-2

0278-25-4520

詳細はこちらをクリック

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【新規掲載】Garapago Racing Kaisei Handmade Beer

2018/05/06

  • 店舗トピックス

Golden Weekも最終日。日本のあらゆるところで様々なイベントや催し、私もフードイベントに1日だけ遊びに行けて、思いっきり肉を食べすぎました(笑)

 

皆様ビール飲んでますか?こんな心地よい気候だと、どこか絶好のロケーションで飲みたくなる・・・なんて誘惑が出てきちゃいますね♪

 

今回のご紹介は神奈川県は南足柄。富士山も美しく見える町でゆったりとビールが楽しめる

Garapago Racing Kaisei Handmade Beer

 

4月20日にオープンしたばかりの超フレッシュなブリューパブです♪

 

Garapago Racing Kaisei Handmade Beer さんの情報はこちらをクリック

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『世界のビール図鑑』発売記念解説会のご紹介

2018/03/28

  • イベント情報

春の嵐が吹き荒れた3月から桜の開花、卒業式、春のイメージがどんどん膨らみますね♪

 

こちらのページを先に編集するのは久しぶりな気がします。Facebookに頼りすぎな現代人編集担当です。

 

『世界のビール図鑑』の発売記念イベントが開催されているのは、ビール通の方はご存知かもしれませんね。

 

4月初旬に金沢の Oriental Brewing とブリューパブ テタールヴァレ にて開催されます♪

 

金沢会場 https://www.facebook.com/events/163900911086199/

大阪会場 https://www.facebook.com/events/150941275594347/

 

世界屈指のビールライターによる初の日本語版。日本語版監修者である熊谷氏を招き、トークセッションと美味しいビールが楽しめるイベントです。

 

楽しく学びながら、ブリューパブならではの醸造所の様子も見れちゃいます♪

 

また大阪会場では2部制で、できたてのビールとフードのマリアージュを、それぞれのプロから学べる貴重なチャンスも!

 

お問い合わせは各店舗、またはイベントページにご連絡ください。

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【新規掲載】ブルワリー&レストラン CARVAAN

2018/02/24

  • 店舗トピックス

池袋から約1時間。飯能河原を眺める断崖絶壁(!!)にそびえる館

 

ここに何とクラフトビール醸造所と、レストランが入っているだなんて!!

 

埼玉県のCARVAAN様の情報を掲載させて頂きました。

 

貿易会社ならではの自社輸入での原料と、地元飯能で作られるモルトやホップ、そこにエキゾチックな副原料をアクセントに・・・

 

醸されるビールは美味しさはもちろん、文化を感じさせるような1杯♪ 自慢のお料理もなんて美味しそうなのでしょうか!

 

 

もちろんビール好きですが、同じくらいお食事大好きな筆者は、ついついお料理の話題ばかり触れてしまいそうに(笑)

 

春先は少しお洒落をして、異国の文化を体感してみるのはどうでしょうか♪

 

CARVAAN 様の情報はこちら

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Hyuga Breweryがクラウドファウンディング募集中

2018/02/05

  • その他ニュース

2017年7月よりスタートしたHyuga Breweryはご存知でしょうか?

 

東京から南に下り、伊豆半島を経て海もわたった神津島(こうづしま)。伊豆諸島の1つで、三宅島のお隣。

 

そんな島にドイツ製の醸造設備と、東京オリンピックを前にボトリング設備も導入を目指す本格ブリューパブがあるんです!

 

 

そんなHyuga Breweryのある神津島ではビールはもちろん、ダイビング・釣りのスポットとしても楽しめます。

 

春先から夏の旅行にも楽しそうですね♪ そんなブリューパブのクラウドファウンディングを今回はご紹介致します!

 

既に醸造スタートしているHyuga Breweryですが、島の地元の方・もしくは島に訪れる事でしか飲めないドラフトオンリーです。

 

もちろんブリューパブの楽しみ方としては最高なのですが、ボトリングを行う事で島発でもっとビールを届けられ、お土産にもピッタリです。形に残る思い出ですよね!

 

春にボトリング設備を導入を目指したクラウドファウンディング。リターンはもちろんビールが♪

 

クラフトビール業界のホットワードでもあるクラウドファウンディング。直接的な支援はもちろんですが、ビール業界全体の盛り上がりのためにも皆さんと一緒に貢献していきたいですね!

 

今後もBREW PUB JAPANでは店舗やビール紹介はもちろん、同じクラフトビール業界に居るからこその情報も発信して参ります♪

 

クラウドファウンディングURLはこちら

https://www.makuake.com/project/hyuga-brewery/

Hyuga Brewery

東京都神津島村142番地

営業時間:18:00~23:30(LO23:00)
定休日:月曜日
TEL:04992-7-5335

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【新規掲載】EBINA BEER

2018/01/16

  • 店舗トピックス

海老名という土地はご存知ですか?

大阪人の筆者は、やはり海老名サービスエリアでしょうか。美味しいものをたくさん食べられるので大好きです(笑)

 

神奈川県海老名市でチェコ出身のブルワーが奏でるラガースタイルビールが楽しめるブリューパブのご紹介です。

 

EBINA BEERではラガースタイルを中心に様々なビアスタイル、そしてフルーツを使った季節感のあるビールも楽しめます!

 

2018年は品評会やビアフェスにも参加するとのことで、さらに美味しさを研ぎ澄ましていくのが楽しみですね♪

 

EBINA BEER

神奈川県海老名市扇町5-4

情報はこちらをクリック

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【BrewPub訪問記】いざ、東京のブリューパブへ!(後編)

2017/12/14

【BrewPub訪問記】いざ、東京のブリューパブへ!(後編)

前編で飲み足りない編集担当は、無事に次なる目的地に辿り着けるのか!?

 

東京ブリューパブツアーの後編は、

Y.Y.G. Brewery & Beer Kitchen


 

インターナショナルビアカップでも複数のメダルを獲得した実力派ブリューパブ

今回は早い訪問時間でしたので、1階のBARスペースで頂きます♪

 

まずヘッドブルワーの山之内さんに注いでもらったのはNE IPAのニュートーキョー IPA

華やかな香りと、とろけるよな口当たり。口の奥からもさらに華開くホップの香りは、さすがの一言

YYGさんといえばNE IPAという声もあるほどの実力を体感しました!

 

2杯目は「森の土は湿っていた」

なんと、トリュフを使ったスペシャルビール!口にすると本当にトリュフの香りと、まるでバーレイワインのような飲み口。

なんだかセレブな気分にさせてくれる、少し冷えた気候にピッタリの1杯!

 

カウンター横ではオリジナルグッズと、樽型のグラウラーが!これは面白いですね♪

小さな樽に入れたビールを持ち込めばまさにヒーロー!これもブリューパブならではの取り組みです。

 

短い時間の訪問だったのですが、魅力をお伝えできたでしょうか?

年末の忘年会シーズン、皆様の地元のビールでゆったりと、時には仲間と楽しく乾杯するのもオススメです!


Y.Y.G. Brewery & Beer Kitchen

住所東京都渋谷区代々木2-18-3 1F・7F

営業時間

1F (Bar) 月〜金曜 17:00~23:30 土・祝日12:00~23:30 日曜 12:00~21:00

7F (Dining) 月〜金曜 18:00~23:30 土・祝日 12:00~23:30

TEL 03-6276-5550


 

 

 

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【BrewPub訪問記】いざ、東京のブリューパブへ!(前編)

2017/12/04

【BrewPub訪問記】いざ、東京のブリューパブへ!(前編)

秋の夜長もあっという間、師走の12月となりました。

東京まで向かい、3つのブリューパブを訪問させて頂きました♪

 

定員12名の小さなブリューパブ 世田谷生まれの経堂エール

後藤醸造


 

小田急「経堂駅」までは新宿駅から15分ほどだったでしょうか。経堂駅を降りると、駅前には大きなショッピングセンター

周辺には大学も点在しつつも、少し歩くと閑静な住宅街と感じました。

 

そんな経堂で9月に醸造開始した「後藤醸造」さんにお伺いしたのは月曜日・・・定休日にも関わらず、訪問をさせて頂きました!

工場側から潜入させて頂き、300L仕込みの美しい設備。この風景こそブリューパブの醍醐味ですよね♪

 

神奈川県のサンクトガーレンで働かれたあと、山梨県のアウトサイダーブルーイングの丹羽智さんの元にてさらなる経験を積まれた後藤健朗さん。

 

オーナー・ブルワー・料理長と3つの肩書きを持つ健朗さんと、奥様の由紀子さんのご夫婦で営まれている定員12名の小さなお店。

コンパクトにまとまっているからこそ、地元の方同士でのトークにも花が咲きそうですね♪

自家製ビール以外にもゲストビールも合わせ、合計4タップ。今後は様々なスタイルにも挑戦していきたいと話してくださいました。

クラフトビールを初めて体験される方も多いとの事で、リーズナブルな価格はビール好きの私も大喜びです(笑)

 

うーん!次回は必ず営業日に上京したいですね!

お休み中もデスクワークで忙しくされている中、温かく迎えてくださりありがとうございました!

 

こうなるとビールが飲みたい!さっそくもう一度小田急線に乗り込み、向かうは六本木。

 

12月から自家醸造ビール提供予定!激戦区・六本木でクラフトビールとフードのマリアージュ提案

Inazuma Beer/Inazuma Dining


六本木といえば、都内随一のクラフトビールスポット!

世界的な人気を誇るBrew Dog、Rio Brewing、富士桜高原麦酒の直営店をはじめ、クラフトビールを多数取り扱うビアバーも点在するエリアなのです。

 

そんな街で六本木初の醸造設備を構えるInazuma Beerさんの地下1階、Inazuma Diningさんに昼ビールを楽しみにお邪魔してきました!

 

お店の入り口には醸造設備をオブジェのように活用されたオシャレな雰囲気、その奥には現在準備中の醸造設備。

 

まるでオーセンティックバーのような入り口から入ると、静かで落ち着いた空間

「国産牛ほほ肉のビール煮込み」をランチで頂きます♪

とーっても柔らかく煮込まれたお肉とソースは食欲をそそります。

 

一緒に楽しむのは KAGUA Special Edition 2017/Far Yeast Brewing

こうしたマリアージュを既に大切にされており、醸造開始が楽しみですね!

 

え、ブリューパブのビールを飲んでないんじゃないか!?

東京ツアー後編でバッチリお伝えします!

 

今回紹介したブリューパブの情報はこちら


後藤醸造

住所東京都世田谷区経堂2-14-3 経堂OKコート1F

営業時間 水~土/15:00-22:30 (LO22:00) 日/13:00-21:30 (LO21:00)

TEL 03-6751-0698

詳しく紹介しているBREW PUB JAPANページはこちらをクリック


Inazuma Dining/Inazuma Beer

住所:東京都港区六本木3-6-9 イチベエビル地下1階
営業時間:月~金 11時半~15時/ 18時~23時
土・祝日 11時半~23時
TEL 03-6441-2802

BREW PUB JAPANでもご紹介したクラウドファウンディングは、12/14まで継続中です!

https://www.makuake.com/project/inazumabeer/

 

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【新規掲載】後藤醸造

2017/11/17

  • 店舗トピックス

小田急小田原線 経堂駅からすぐの「後藤醸造」さん

 

地域に根差した営業で、貸切パーティーなどアットホームな雰囲気♪

 

自慢の料理はアッサリおつまみからブルワー兼シェフ兼オーナー(!)の豪快な肉料理まで。

 

お料理まで手掛ける中、日常の中の驚きを体感してもらう。まさにブリューパブの醍醐味ですね!

 

飲み心地の良さを追求するアメリカンペールエール「経堂エール」で乾杯しましょう!

 

後藤醸造さんの情報は こちらをクリック

03-6751-0698

小田急小田原線 経堂駅からすぐ

 

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BREW PUBとは

Brewing
醸造。ビールの醸造所。ブルワリー。
Pub
パブ 酒場 イギリス発祥のコミュニティ Public Houseの略。

小規模設備のビール工場と、 そこで醸造したビールを提供するパブレストラン。これらを併せて備えた飲食店が、ブリューパブです。

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